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2012-05

困った 今度は米のとぎ汁で神実パン…

米のとぎ汁が春になって爆発しそうな位発酵に力がでてきたので,パンをつくってみた。まだ元種の工夫が足りず,力がないので,よくふくらまなかった。

が,夫が「この酵母は今までで一番味がいい!」と断言したのだ。ムム… 確かにうまいのだ… 

この間長いもとりんごと人参とごはんの天然酵母パンを10か月かけて完成させたばかりなのだ。
あ~あ
また一から勉強をはじめないといけないようだ…

また酵母様の御機嫌をとる日々になるようだ。

それにこれがうまくいけば,暖地の我が農園で,リンゴの木よ早く大きくな~れと祈る必要もない。

すべてうちで手に入るも材料で,うま~いパンが手に入るのだ。

発酵不足のとぎ汁パン

嬉し忙し春仕事など 写真

去年7年ぶりに畑苗代をやったのが不調だった。苗不足になることがわかった時点で,丁度それは去年の5月の連休のこと。急ぎ苗箱で追加の育苗を開始したのだった。

それが何と大大正解だったのだ。

半月以上あけた,2度目の田植えが,結果稲刈りも2度にわかれることになり,間に休みをはさめるし,気候対策にもなるし,いいことだったってこと。

今年も田植えの横のハウスで育苗開始した。嬉し,忙しの春はまだ続きます。

忙しい春の景色

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スエヨギ(twitter名 こみなみなみこ)

Author:スエヨギ(twitter名 こみなみなみこ)
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 画像は 
 米づくりやめたきっかけ
 猿30匹による襲撃時の監視カメラ
 からの至近写真 
(2016年10月より主にニンニク栽培に転向)
 
 今の生活は
 軽ワゴン車の移動
 で成立している
 
 月1回400キロの
 2箇所居住地を往復している 
 
 体力&気力&知力と
 見果てぬ夢とのコラボは続くよ

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